नारियल और काजू सुक्के रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : नारियल और काजू सुक्के एक क्लासिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जो काफी स्वादिष्ट होती है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है। कोमल नारियल और काजू से बनी इस मुख्य डिश रेसिपी को तीखी चटनी और मिर्च के साथ मिलाकर लंच और डिनर में खाया जा सकता है और यह काफी स्वादिष्ट होती है। चावल या चपाती के साथ इसे खाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और हर उम्र के लोग इसे खा सकते हैं। किटी पार्टी, पॉटलक और बुफे जैसे अवसरों पर यह शाकाहारी रेसिपी परोसी जाती है और निश्चित रूप से आपके खाना पकाने के कौशल से सभी हैरान रह जाएंगे। इस स्वादिष्ट व्यंजन की मुख्य सामग्री, काजू और नारियल, आपके नियमित भोजन में ज़रूरी स्वाद जोड़ते हैं और आपको और खाने की लालसा पैदा करते हैं। इस सप्ताहांत इस सरल रेसिपी को आज़माएँ और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें! 400 ग्राम नारियल का आटा

4 बड़ा चम्मच रिफाइंड नारियल तेल

1 टमाटर

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

2 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप

30 भीगे हुए काजू

3 कप हरे प्याज़

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

नमक आवश्यकतानुसार

चरण 1

इस मुख्य व्यंजन को बनाने के लिए, नारियल के गूदे को दो इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ़ रख दें। अब, एक चॉपिंग बोर्ड पर हरे प्याज़ और टमाटर काट लें। इसके बाद, मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें और कटे हुए हरे प्याज़ को तब तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ और उनका रंग न बदल जाए। जब ​​यह पक जाए, तो इसमें कटा हुआ टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ। इस पैन में नारियल के टुकड़े और भीगे हुए काजू डालें। दो मिनट तक भूनें।

चरण 2

इसके बाद, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर को एक कप पानी के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पानी के वाष्पित होने तक डिश को पकाएँ। अब, इसमें नमक और टोमैटो केचप डालें। इसे चलाते रहें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। ध्यान रखें कि नारियल के टुकड़े सॉस से अच्छी तरह से लिपटे हों। जब यह पक जाए, तो डिश को सर्विंग प्लेट में निकाल लें और धनिया पत्ती से सजाएँ। इसे गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें!